Visibilité Google des restaurants
sur la Côte d'Azur :
ce que révèlent les données.
Nous avons analysé 3 108 fiches Google Business sur le littoral PACA, puis audité manuellement les 297 restaurants qui captent 80 % du trafic de recherche.[1]
Perte de marge estimée : -77 760 €/an[2]
Par restaurant dépendant à 100 % des plateformes (UberEats, Deliveroo, TheFork) au lieu de l'acquisition directe.
Indicateurs clés de vulnérabilité
0 %
Taux de dépendance aux plateformes tierces pour l'acquisition client[3]
-0k€
Différentiel de marge brute annuel par établissement (scénario dépendance 100 %)[4]
0 %
Établissements du top Google sans site web propriétaire (n=61)
0 %
Taux de clic Position 1 du Pack Local Google[5]
Analyse par commune
Taux d'établissements sans site web parmi les mieux classés de chaque commune. On observe une corrélation nette entre maturité digitale et indépendance vis-à-vis des plateformes.
Impact sur les marges : la comparaison
Simulation sur la base d'un CA de référence de 288 000 €/an (INSEE 2024, restauration traditionnelle NAF 56.10A).[6]
Réservation directe (site web, téléphone)
Commission ~2,50 €/couvert
Commission 25-30 %
Anomalies statistiques détectées
28
soit 9,4 % de l'échantillon
Critère de détection : Fiches affichant une note > 4.5/5 avec un volume d'avis < 10. Cette combinaison est statistiquement improbable sur un marché concurrentiel et suggère une manipulation ou un profil récemment créé sans historique réel.
Répartition par commune (Top 3)
Données publiques et vérifiables
L'intégralité du dataset est en accès libre, sous licence Creative Commons BY 4.0.
Dataset complet (JSON)
297 établissements · Métriques détaillées
Export tabulaire (CSV)
Format Excel/Sheets · Compatible Data.gouv.fr · UTF-8
Références et sources
[1] Loi de Pareto SERP
Sistrix, « Click-Through Rate Study », 2024. Les 10 premiers résultats organiques captent 80 %+ des clics.
[2] [4] Modèle de marge
Calcul interne basé sur marge brute sectorielle (35 %) et commissions plateformes publiques (25-30 %).
[3] Taux de dépendance
Ratio établissements sans présence web directe / échantillon. Méthodologie : analyse des champs « website » de l'API Google Places.
[5] CTR Pack Local
Sistrix / Backlinko, « Local Pack CTR Study », 2024. Position 1 : 44 %, Position 2 : 28 %, Position 3 : 18 %.
[6] CA de référence
INSEE, Enquête annuelle d'entreprise 2024 – Restauration traditionnelle (NAF 56.10A). CA moyen par établissement : 288 000 €/an.